Roter Gingseng

Roter Gingseng

Wild wachsend ist Ginseng heute nur noch selten zu finden und extrem teuer.

Um den hohen Bedarf zu decken und die Qualität der Wurzeln zu gewährleisten,

ist die Pflanze kultiviert worden.

Die besten klimatischen Voraussetzungen und eine ideale Bodenqualität

finden sich im Nordosten Chinas und in Korea.

Hier wird der qualitativ hochwertigste Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer)

im Hochland angebaut und frühestens nach sechs Jahren geerntet.

Aus ihm entsteht der Rote Ginseng,

indem die Wurzeln vor dem Trocknen mit

120 bis 130 Grad Celsius heißem Wasserdampf behandelt werden.

Mineralien werden dadurch aus der Wurzel herausgelöst

und die Zucker karamellisieren und bewirken die typische Rotfärbung der Wurzel.

Dabei bleiben die feinen Wurzelhärchen erhalten,

in denen sich vorwiegend die wichtigen Ginsenoside befinden.

Die Inhaltsstoffe bleiben bei dieser Form der Konservierung viel besser erhalten,

wodurch sich sein höherer Wirkstoffgehalt erklärt.

Roter Ginseng wird anschließend meist zu Extraktpulver verarbeitet,

das einen standardisierten Gehalt an Ginsenosiden hat

und bei uns in Apotheken erhältlich ist.

Qualitativ hochwertig und entsprechend wirksam ist der Rote Ginseng nur dann,

wenn er mindestens sechs Jahre gewachsen ist

Je länger Ginseng wächst und sich im Boden befindet,

desto mehr Wirkstoffe können aufgenommen werden!

Die beste Qualität kommt aus Pflanzen,die im Hochland angebaut wurden.

Offensichtlich wirken sich dabei das Klima

und die jahreszeitlich bedingten Temperaturwechsel positiv aus.

Neben verschiedenen Fetten, Zuckern, Eiweißen,

ätherischen Ölen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen

entfalten in erster Linie die Ginsenoside ihre Wirkung.

Diese Ginsenoside gehören zu den so genannten Saponinen,

den wichtigsten Abwehrstoffen der Pflanzen gegen Infektionen.

28 Ginsenoside wirken

Das Besondere an diesen Ginsenosiden ist ihre Eigenschaft,

auf den jeweiligen Gesundheitszustand des Menschen zu reagieren.

Sie regulieren und normalisieren die Körperfunktionen,

stärken das Abwehrsystem und erhalten Leistungsfähigkeit und Vitalität.

Dabei haben sie keinerlei schädliche Nebenwirkungen.

Daher dient Ginseng traditionell der Erhaltung der Gesundheit.

Seine anregende Wirkung auf die Selbstheilungskräfte des Körpers

macht man sich aber auch bei einigen akuten Krankheiten zu Nutze.

Weißer oder Roter Ginseng?

Der bedeutende Unterscheid zwischen weißem

und Rotem Ginseng liegt vor allem in der

Reifezeit und den verschiedenen Konservierungsmethoden:

Unter den bisher im Roten Ginseng identifizierten 250 Substanzen

konnten nicht weniger als 28 Ginsenoside gefunden werden.

Der weiße Ginseng bringt es lediglich auf 7 bis 13.

Weißer Ginseng wird aus drei- bis vierjährigen Pflanzen gewonnen.

Die Wurzeln werden nach der Ernte an der Sonne getrocknet

und färben sich gelblich-weiß.

Dieser Ginseng kommt als Trockenwurzel oder pulverisiert auf den Markt.

Hochwertiger Roter Ginseng (aus der Apotheke) ist so gehaltvoll

und hat eine so breit gefächerte Wirkung,

dass auf weitere Zusatzstoffe verzichtet werden kann.

Für die heilsame Wirkung des Roten Ginseng

ist nicht nur die Menge verantwortlich, sondern vor allem das Verhältnis,

in welchem die Inhaltsstoffe zueinander stehen.